Boeuf, demi-glace(os de veau, carottes, oignons, céleri, pâte de tomates, ail, sel), bouillon de volaille (os de poulet, carottes, céleri, oignons, fines herbes, épices, sel), moutarde de dijon, miel, sauce worcestershire, oignons, ail, farine, beurre, crème(lait), épices, sel Acc: Pomme de terre, poivrons, courgettes, chou-fleur, brocoli, navet, carottes, et ou haricots et ou choux de bruxelles
| Portion |
1 portion (1-2p), 1 portion (sous-vide) (1-2p), 2 portion (2-3p), 2 portion (sous-vide) (2-3p), 4 portion (4-6p), 4 portion (sous-vide) (4-6p) |