Repas (valide jusqu'au mercredi 26 février à 23 hrs)

Cubes de cerf braisés dans une sauce au porto et aux figues, accompagné de légumes du marché et pomme de terre

Cerf du Québec, demi-glace(os de veau, carottes, céleri, pâtes de tomates, oignons, fécule de maïs, épices, sel), oignons perlés, porto, figues, vinaigre de vin rouge, épices  Acc.: Pomme de terre, Carottes, navet, courgettes, poivrons, brocoli, chou-fleur et ou haricots et ou choux de bruxelles

Cubes de poulet enrobés d’une pâte et frits, accompagnés d’une sauce aigre-douce au gingembre, garnis de poivrons et sésame accompagné de riz et de légumes

Poulet, farine, œuf, huile, sésame, oignons verts, vinaigre de riz, sucre, sauce soya, sauce aux huitres, sésame, sel, riz, carotte, brocolis, chou-fleur, navet, poivrons, courgettes, et ou, haricots et ou choux de bruxelles

Bœuf en cubes braisé garni de lard fumé, champignons et oignons glacés à brun accompagné de riz et légumes

Bœuf, demi-glace(os de veau, pâtes de tomates, oignons, céleri, carottes, farine, fines herbes, ail, épices, sel), vin rouge, oignons perlés, champignons, lardons, épices, sel.Acc: riz ou pomme de terre, poivrons, courgettes, chou-fleur, brocoli, navet, carottes, et ou haricots et ou choux de bruxelles

Farfalle sautée dans une sauce crème au saumon fumé et à l'oignon rouge
 

Pâtes, saumon fumé, crème, oignon rouge, vin blanc(sulfites), câpres, épices, sel




 

Mignon de porc farci au fromage oka et pommes caramélisées accompagné d'une sauce au calvados, de pommes de terre et légumes

Filet mignon de porc, fromage oka, pommes, échalote, calvados, fond brun(os de veau, carottes, céleri, oignons, pâtes de tomates, fines herbes, sel) huile, sucre, épices Acc.: Pomme de terre, courgettes, poivrons, chou-fleur, brocoli, carottes, navet et ou haricot et ou choux de bruxelles

Pâtes fraîches aux épinards garnies de poulet et brocoli gratiné aux deux cheddar

Pâtes fraîches aux épinards, base de poulet(os de poulet, carottes, céleri, oignons, fines herbes, épices)poulet, brocoli, crème, échalottes, vin blanc(sulfites), cheddar, monterey jack, épices

Courgettes farcies d'un mélange de veau, porc et boeuf haché et de légumes frais au basilic dans une sauce tomate gratiné de mozzarella

Courgettes, veau, porc, boeuf haché, poivrons, oignons, échalotes, épices, mozzarella, sauce tomates(tomates, oignons, ail, sucre, fines herbes, sel)

Filet de tilapia assaisonné au cajun et poêlé servi avec riz et légumes

Tilapia, huile, oignon, épices cajuns, jus de citron, riz, chou-fleur, carottes, courgettes, navet, brocoli, poivrons et ou choux de bruxelles et ou haricots verts.