Repas Menu disponible jusqu'au mercredi 6 décembre 2023 *Cueillette à partir du 8 décembre*

Mignon de porc enrobé de fines herbes et rôti, nappé d'une sauce à la moutarde de dijon, accompagné de légumes et pommes de terre

Porc, demi-glace(fond de veau, pâte de tomate, fécule de maïs,sel), crème, huile, moutarde, vin blanc(sulfites), épices, sel Acc.: Pomme de terre, carottes, navet, brocoli, chou-fleur, courgettes, poivrons et ou choux de bruxelles et ou haricots

Mélange de fruits de mer et légumes dans une sauce au vin blanc entouré d'une puréée de pomme de terre et gratiné

Crevettes, pétoncles, goberge,homard,crème, lait, champignons, mozzarella, vin blanc, bouillon de volaille(os de poulet, carottes, céleri, oignons, fines herbes, sel), pomme de terre, beurre, épices

Poitrine de poulet farci au brie et aux asperges garnie de sauce au vin rouge servie avec riz et légumes

Poitrine de volaille, brie, asperge, demi-glace (os de veau, pâtes de tomates, carottes, oignons, céleri, ail, fines herbes) vin rouge, échalote, épices. Acc.: riz et ou pomme de terre, chou-fleur, carottes, courgettes, navet, brocoli, poivrons et ou choux de bruxelles et ou haricots verts.

Morceaux de poitrine de poulet, poêlé puis servis dans une sauce sucrée à l'ananas, accompagnés de riz et légumes

Poulet, ananas, poivrons, oignons, sirop de maïs,  gingembre, huile, épices, sel. Acc.: Riz, carottes, navet, brocoli, chou-fleur, courgettes, poivrons et ou haricots et ou choux de bruxelles

 

Poivrons doux farçis d'un mélange de bœuf, porc, légumes, maïs et haricots noirs, gratiné de mozzarella

 

Poivrons, bœuf, porc, courgettes, brocoli, chou-fleur, sauce tomates(tomates, oignons, ail, sucre, sel), haricots noirs, maïs, avoine. huile,  beurre, fromage, épices,
 

Pavé de saumon recouvert d'une pâte feuilleté, façon wellington avec une duxelle de champignons, servi avec une sauce aux épinards, accompagné de riz et légumes

Saumon frais, pâte feuilleté (farine, beurre, sel, sucre), champignons, épinards, crème(lait), vin blanc(sulfites), œuf, épices Acc.: riz, carotte, brocolis, chou-fleur, navet, poivrons, courgettes, et ou, haricots et ou choux de bruxelles

Étagé de pâtes fraîches garni d'une sauce rosée bolognaise, de champignons et de poivrons gratiné de mozzarella

Pâtes alimentaires, sauce bolognaise (bœuf, porc, tomates, sucre, épices, sel), crème, champignons, poivrons, parmesan, mozzarella, sel, épices

Cubes de bœuf saisi à la poêle et mijoter dans une sauce aux poivres vert, servi avec Riz et légumes

Bœuf, demi-glace(os de veau, pâtes de tomates, carottes, oignons, céleri, ail, fines herbes, soya), vin rouge (sulphites), poivres, crème(lait), oignons, ail, épices, sel. Acc,: Riz chou-fleur, courgettes, carottes, brocoli, navet, poivrons et ou choux de bruxelles et ou haricots verts